Мясные шарики в томатном соусе с макаронными гнездами

style="display:block"
data-ad-client="ca-pub-6392505925759923"
data-ad-slot="1341194120"
data-ad-format="auto">

Мясные шарики в томатном соусе с макаронными гнездами — это очень простой в приготовлении, но сытный и вкусный ужин. Достоинство рецепта мясных шариков в том, что они точно придутся по вкусу не только взрослым, но и деткам.

Набор овощей и специй можно брать на свой вкус. К примеру, если дома не оказалось резанных томатов в собственном соку, можно взять больше томатной пасты и добавить больше кипятка.

Мясные шарики из фарша

Ингредиенты рассчитаны на довольно большую и глубокую сковороду. Также можно готовить в толстостенной кастрюле или казанке.

• фарш говяжий или смешанный — 800 грамм;
• лук репчатый — 2 средних головки;
• морковка — 1 штука;
• перец сладкий — 1 штука;
• томатная паста — 2 столовых ложки;
• томаты резанные в собственном соку — 800 грамм;
• чеснок — 3−4 зубка;
• соль, сахар, перец молотый — по вкусу;
• сухие травки ( у меня прованские травы ) — по вкусу;
• растительное масло;
• макаронные гнезда.

Мясные шарики

1. Первым делом займемся томатным соусом.
2. Лук чистим и нарезаем кто как любит. Я люблю довольно крупно.
3. Морковь также чистим и нарезаем небольшими брусочками или натираем на крупной терке.
4. Обжариваем лук и морковь на растительном масле до мягкости.
5. Следом идет на сковороду нарезанный болгарский перчик. Я использую замороженный сезонный перец, который я всегда запасаю по осени. Тушим овощи еще 5−7 минут на умеренном огне.
6. Далее добавляем томатную пасту и резанные помидоры в собственном соку, чеснок, сухие травки и молотый перец.
7. Добавляем кипятка и доводим до вкуса солью и сахаром. На этом этапе можно пробить соус блендером, чтобы он стал однородным. Даем соусу закипеть.
8. Переходим к фаршу. В фарш я добавляю только молотый черный перец и соль. Фарш необходимо очень хорошо вымесить так, чтобы его консистенция стала однородной и вязкой.
9. Смачивая руки холодной водой, лепим из фарша небольшие шарики.
10. Аккуратно выкладываем мясные шарики в соус, закрываем крышкой, чтобы соус не выпаривался и тушим до готовности фарша. Можно оставить сковороду на плите или отправить ее в духовку.
11. Когда мясные шарики готовы, выкладываем в соус макаронные гнезда, утапливая их в соусе. Тушим согласно времени, указанному на упаковке.

Мясные шарики в томатном соусе с макаронными гнездами готовы! Приятного вам аппетита!

Видео рецепт — мясные шарики в томатном соусе с макаронными гнездами.

style="display:block"
data-ad-client="ca-pub-6392505925759923"
data-ad-slot="4294660522"
data-ad-format="auto">

Делитесь с друзьями, пусть им тоже будет вкусно! Пишите в комментариях, все ли у Вас получилось и все ли понятно.