Как приготовить брокколи Брокколи с грибами в сметанном соусе

style="display:block"
data-ad-client="ca-pub-6392505925759923"
data-ad-slot="1341194120"
data-ad-format="auto">

Как приготовить брокколи. Сегодня я хочу поделиться с Вами вкуснейшим рецептом брокколи с грибами в сметанном соусе. Рецепт настолько прост, что вопрос — как приготовить брокколи отпадет сам собой.

Брокколи, пожалуй одна из самых полезных из всех видов капусты. В ней содержится огромное количество микроэлементов (железо, магний, калий, фосфор) и витаминов, и в ней очень мало калорий. Брокколи рекомендуют употреблять людям, страдающим нарушением работы эндокринной системы и в качестве профилактики раковых заболеваний.

Блюда из брокколи идеальны в пост, надо только исключить из рецепта сметану.

Как приготовить брокколи

Для приготовления брокколи с грибами в сметанном соусе нам потребуется

• брокколи — 2 пакета ( 800 грамм )
• грибы — 350−400 грамм
• лук репчатый — 2 средних головки
• чесночок — 3 зубчика
• специи ( соль, молотый перец и хмели-сунели ) — по вкусу
• сметана — 200−250 грамм
• растительное масло для жарки

Как приготовить брокколи

1. Чесночок чистим, раздавливаем ножом и нарезаем. Выкладываем на сковороду и обжариваем до золотистого цвета, потом чеснок удаляем, т.к. нам надо, чтобы он отдал свой аромат маслу.
2. Лучок чистим и нарезаем небольшими кубиками, добавляем на сковороду, в масло, пропитанное чесночком и обжариваем до мягкости.
3. Грибочки, у меня сегодня вешенки, хорошенько промываем, срезаем грибницу и нарезаем произвольно.
4. Добавляем на сковороду к луку, закрываем крышкой, чтобы не выпарился грибной соус и тушим до готовности.
5. Брокколи, у меня замороженная, перекладываем в кастрюлю, заливаем кипятком и оставляем буквально на 1 минуту, дольше держать не следует, иначе она станет совсем мягкой. Если Вы готовите из свежей брокколи, то разберите кочан на соцветия, промойте их, залейте кипятком и после закипания варите не дольше 2−3 минут.
6. Отваренную или размороженную брокколи откидываем на дуршлаг и остужаем под холодной водой. Это надо для того, чтобы брокколи не потеряла свой красивый зеленый цвет. Кстати, отвар можно сохранить и добавить его при варке любого супа, хоть в борщ, хоть в мясные щи или любой другой овощной супчик, пожалуй только рыбный суп не подойдет и куриный)
7. Брокколи перекладываем на сковороду, очень аккуратно, чтобы не поломать соцветия, перемешиваем. Добавляем сметану и все наши специи — соль, смесь перцев, хмели-сунели. Еще раз все аккуратно перемешиваем. Закрываем крышкой и оставляем на огне еще на пару минут.

Брокколи с грибами готово! Приятного аппетита!!!

style="display:block"
data-ad-client="ca-pub-6392505925759923"
data-ad-slot="4294660522"
data-ad-format="auto">

Как приготовить брокколи — брокколи с грибами в сметанном соусе — видео рецепт.

Новые рецепты ищи здесь. А все рецепты сайта можно посмотреть по этой ссылке.

Понравился рецепт? Делись с друзьями не раздумывая, пусть им тоже будет вкусно! И делитесь, пожалуйста, в комментариях, все ли у Вас получилось и все ли понятно.