Котлеты из чечевицы

style="display:block"
data-ad-client="ca-pub-6392505925759923"
data-ad-slot="1341194120"
data-ad-format="auto">

Котлеты из чечевицы — очень вкусный и необычный рецепт котлет, которые без добавления яйца, будут незаменимым блюдом в пост. Некий шарм и изюминку в рецепт котлет из чечевицы конечно же вносят специи и зелень — это укроп и кинза, из специй — это хмели-сунели, сладкая паприка и сумах.

Котлеты из чечевицы очень простое в приготовлении и доступное как по ингредиентам, так и в плане финансов, блюдо.

Котлетки получаются необычными на вкус, муж мой так и не смог догадаться из чего они сделаны, повторилась история с котлетами из геркулеса. Улетели котлеты из чечевицы за милую душу))) Большую часть съел муж — любитель мяса и запросил на следующий день повтора, но я приготовила котлеты из гречки, они нам тоже очень понравились.

Котлеты из чечевицы

Для приготовления котлет из чечевицы нам потребуются следующие продукты

• чечевица — 1.5 стакана
• капуста — около 200 грамм
• морковь — 1 штука
• лук — 2 небольших головки
• чесночок — 2 крупных зубчика
• яйцо — 1 штука
• зелень (укроп и кинза ) — небольшие пучки
• хлопья геркулеса — примерно 5 столовых ложек ( по желанию)
• специи — хмели-сунели, сумах, сладкая паприка
• соль и перец
• растительное масло для жарки
• панировочные сухари

Котлеты из чечевицы

1. Промываем чечевицу под проточной водой и заливаем холодной водой и замачиваем на несколько часов.  Ставим на плиту, дожидаемся закипания, уменьшаем огонь до среднего и варим до мягкости.
2. С капусты удаляем верхние листья и нарезаем квадратами или произвольно, мельчить не имеет смысла, так как все равно ее надо будет измельчить после отваривания в блендере или пропустить через мясорубку.
3. Заливаем капусту кипятком и после закипания варим около 5−7 минут.
4. Лук чистим и нарезаем произвольно, особо мельчить не имеет смысла, все равно мы всю массу будем пропускать через мясорубку или измельчать блендером.
5. Морковку моем, чистим и натираем на самой мелкой терке.
6. Отваренную капусту и чечевицу откидываем на дуршлаг и даем воде стечь.
7. Измельчаем блендером или пропускаем через мясорубку чечевицу, лук и капусту.
8. Зелень кинзы и укропа тщательно промываем, срезаем корешки и мелко нарезаем.
9. В фарш добавляем яйцо, нарезанную зелень, морковку, выдавливаем чесночок и посыпаем специями. У меня из специй в этом рецепте присутствуют как обычно соль и смесь перцев, а также хмели-сунели, сладкая паприка и сумах. Тщательно вымешиваем фарш.
10. В блендере или кофемолке измельчаем хлопья геркулеса в муку и добавляем в фарш. Окончательно вымешиваем фарш.
11. Руками формируем котлетки, обваливаем их в панировочных сухарях или в муке и обжариваем на предварительно разогретом растительном масле с двух сторон до аппетитной корочки. Жарить котлеты лучше на среднем огне.

Котлеты из чечевицы готовы! Приятного аппетита!!! Особенно они вкусны в остывшем виде и со сметанкой или с соусом бешамель.

Очень рекомендую попробовать, муж, не любитель таких блюд, запросил добавки, а когда котлеты закончились, сказал, что надо повторить. И эти котлеты и котлеты из геркулеса пошли на «ура», чему я очень рада. На очереди котлеты из гречки.

style="display:block"
data-ad-client="ca-pub-6392505925759923"
data-ad-slot="4294660522"
data-ad-format="auto">

К тому же, в помощь Вам видео рецепт — котлеты из чечевицы.

Понравился рецепт? Делись с друзьями не раздумывая, пусть им тоже будет вкусно! И делитесь, пожалуйста, в комментариях, все ли у Вас получилось и все ли понятно.