Рулетики из кабачков Тещин язык
style="display:block"
data-ad-client="ca-pub-6392505925759923"
data-ad-slot="1341194120"
data-ad-format="auto">
Рулетики из кабачков — это вариации на тему любимой многими закуски под названием «тещин язык». Мой рецепт рулетиков из кабачков хорош тем, что в нем нет майонеза.
Закуска из кабачков в виде рулетиков получается нежной, легкой и полезной. Майонез, на мой взгляд, очень удачно я заменила творогом и сметаной с добавлением соли, перца, чеснока и зелени, острота осталась, но жирность «ушла».
Эти рулетики из кабачков надо готовить из молодых плодов,т.к. если кабачки зрелые и большие, то надо удалять семена и шкуру, и их сложно нарезать вдоль, уже не получатся пластины.
Рулетики из кабачков
- кабачки молоденькие — 2−3 штуки
- творог — полпачки
- сметана — пара столовых ложек
- зелень — 1 небольшой пучок ( я взяла укроп )
- чеснок — по вкусу ( у меня 5 средних зубчиков )
- соль, смесь молотых перцев — по вкусу
- листья петрушки для украшения
- растительное масло для жарки
Рулетики из кабачков
- Кабачки моем, отрезаем хвостик и нарезаем тоненькими полосками вдоль толщиной около 3−4 миллиметров.
- Перекладываем нарезанные кабачки в миску, посыпаем солью и оставляем на 15−20 минут. Выделившийся сок сливаем, обсушиваем на бумажном полотенце и обжариваем с обеих сторон на предварительно разогретом растительном масле до мягкости.
- Обжаренные ломтики кабачков выкладываем на бумажные полотенца, сложенные в несколько слоев, накрываем их сверху полотенцами и приминаем руками, удаляя лишний жир.
- Зелень укропа моем под проточной водой и мелко нарезаем.
- В миске или глубокой тарелке смешиваем творог, сметанку, добавляем соль, перец, нарезанную зелень и выдавливаем чесночок. Перемешиваем до однородной массы.
- На подготовленную полоску кабачка выкладываем творожно-сметанную массу, распределяя ее по всей поверхности, добавляем листик петрушки, так, чтобы он торчал за пределы кабачка и сворачиваем в рулет.
Вот и все! Рулетики из кабачков тещин язык готовы! Приятного Вам аппетита! Очень рекомендую попробовать! Закуска получается легкой, не жирной и вкусной.
style="display:block"
data-ad-client="ca-pub-6392505925759923"
data-ad-slot="4294660522"
data-ad-format="auto">
Видео рецепт — Рулетики из кабачков Тещин язык
Новые рецепты ищи здесь. А все рецепты сайта можно посмотреть по этой ссылке.
Понравился рецепт? Делись с друзьями не раздумывая, пусть им тоже будет вкусно! И делитесь, пожалуйста, в комментариях, все ли у Вас получилось и все ли понятно.
Для меня рулетики из кабачков и «тещин язык» совершенно разные вещи. но и то и другое пользуются в нашей семье огромным успехом.
С начала поставок своих баклажан с дачи чего только супруга с ними не делала. Здесь и рулетики из них, и тещин язык, и лодочки, и ...
Обычно делаю такие рулетики из баклажанов, а вот из кабачков никогда не пробовала, беру рецепт на заметку!
Идея приготовления рулетиков из кабачков заинтересовала и в воскресенье буду готовить. Спасибо за идею.