Рулетики из кабачков Тещин язык

style="display:block"
data-ad-client="ca-pub-6392505925759923"
data-ad-slot="1341194120"
data-ad-format="auto">

Рулетики из кабачков — это вариации на тему любимой многими закуски под названием «тещин язык». Мой рецепт рулетиков из кабачков хорош тем, что в нем нет майонеза.

Закуска из кабачков в виде рулетиков получается нежной, легкой и полезной. Майонез, на мой взгляд, очень удачно я заменила творогом и сметаной с добавлением соли, перца, чеснока и зелени, острота осталась, но жирность «ушла».

Эти рулетики из кабачков надо готовить из молодых плодов,т.к. если кабачки зрелые и большие, то надо удалять семена и шкуру, и их сложно нарезать вдоль, уже не получатся пластины.

Рулетики из кабачков

• кабачки молоденькие — 2−3 штуки
• творог — полпачки
• сметана — пара столовых ложек
• зелень — 1 небольшой пучок ( я взяла укроп )
• чеснок — по вкусу ( у меня 5 средних зубчиков )
• соль, смесь молотых перцев — по вкусу
• листья петрушки для украшения
• растительное масло для жарки

Рулетики из кабачков

1. Кабачки моем, отрезаем хвостик и нарезаем тоненькими полосками вдоль толщиной около 3−4 миллиметров.
2. Перекладываем нарезанные кабачки в миску, посыпаем солью и оставляем на 15−20 минут. Выделившийся сок сливаем, обсушиваем на бумажном полотенце и обжариваем с обеих сторон на предварительно разогретом растительном масле до мягкости.
3. Обжаренные ломтики кабачков выкладываем на бумажные полотенца, сложенные в несколько слоев, накрываем их сверху полотенцами и приминаем руками, удаляя лишний жир.
4. Зелень укропа моем под проточной водой и мелко нарезаем.
5. В миске или глубокой тарелке смешиваем творог, сметанку, добавляем соль, перец, нарезанную зелень и выдавливаем чесночок. Перемешиваем до однородной массы.
6. На подготовленную полоску кабачка выкладываем творожно-сметанную массу, распределяя ее по всей поверхности, добавляем листик петрушки, так, чтобы он торчал за пределы кабачка и сворачиваем в рулет.

Вот и все!  Рулетики из кабачков тещин язык готовы! Приятного Вам аппетита! Очень рекомендую попробовать! Закуска получается легкой, не жирной и вкусной.

style="display:block"
data-ad-client="ca-pub-6392505925759923"
data-ad-slot="4294660522"
data-ad-format="auto">

Видео рецепт — Рулетики из кабачков Тещин язык

Понравился рецепт? Делись с друзьями не раздумывая, пусть им тоже будет вкусно! И делитесь, пожалуйста, в комментариях, все ли у Вас получилось и все ли понятно.