Печеночные котлеты из печени индейки



style="display:block"
data-ad-client="ca-pub-6392505925759923"
data-ad-slot="1341194120"
data-ad-format="auto">



Печеночные котлетыПеченочные котлеты — простое, вкусное и быстрое в приготовление блюдо. Для печеночных котлет я использовала печень индейки, она более нежная, нежели говяжья или свиная. Геркулес добавляет интересную изюминку в рецепт печеночных котлет и насыщает котлеты витаминами и минералами.

Геркулес или попросту овсянку полезно употреблять для предотвращения стрессовых ситуаций и для поддержания иммунитета. Впрочем, все как обычно, готовим и вкусно и полезно!

Кстати, я думала, что муж не оценит печеночные котлеты по новому рецепту, его с детства перекормили овсянкой и он сейчас ее не ест. Раньше я всегда готовила печеночные оладьи из говяжьей печени и они очень нравятся моему мужу. Сейчас решилась на эксперимент... Муж был приятно удивлен вкусом и никак не мог понять что же изменилось в котлетах и почему они стали вкуснее???  

Печеночные котлеты

Для приготовления печеночных котлет нам потребуется
  • печень индейки — около 1 кг
  • репчатый лук — 2 головки
  • геркулес — 1 стакан
  • яйцо куриное — 1 штука
  • мука — 1.5−2 столовые ложки
  • соль, смесь молотых перцев
  • любимые специи — пару щепоток (у меня итальянские травы)
  • растительное масло для жарки

Котлеты из печени

  1. Печень индейки тщательно промываем под проточной водой, удаляя свернувшуюся кровь.
  2. Печень индейки очень нежная, поэтому пленку можно не удалять, а только срезать жилки.
  3. Лук чистим и нарезаем крупно, но так чтобы он прошел в горловину мясорубки.
  4. Измельчаем в блендере или пропускаем через мясорубку печень индейки и лук.
  5. Вбиваем яйцо в фарш, добавляем специи и соль. Все тщательно перемешиваем.
  6. Высыпаем стакан геркулесных хлопьев, снова перемешиваем и даем постоять минут 20, чтобы хлопья немного набухли. У меня простые геркулесные хлопья, которые варятся около 15 минут. Если у Вас хлопья быстрого приготовления, то можно уменьшить время. Интересно то, что в готовых котлетах хлопья вообще не чувствовались.
  7. Добавляем пару ложек муки, еще раз все тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков. Фарш готов!
  8. На сковороду с предварительно разогретым растительным маслом ложкой выкладываем фарш и обжариваем по 1.5−2 минуты с каждой стороны до образования аппетитной корочки.

Печеночные котлеты из печени индейки готовы! Приятного аппетита!



style="display:block"
data-ad-client="ca-pub-6392505925759923"
data-ad-slot="4294660522"
data-ad-format="auto">



Видео рецепт — печеночные котлеты из печени индейки.


Новые рецепты ищи здесь. А все рецепты сайта можно посмотреть по этой ссылке.

Понравился рецепт? Делись с друзьями не раздумывая, пусть им тоже будет вкусно! И делитесь, пожалуйста, в комментариях, все ли у Вас получилось и все ли понятно.




Хочешь порадовать близких простой и полезной едой?


Подпишись на новые рецепты!

Метки: , ,
  • Понравился рецепт, Катя! кидаю себе в закладки, чтобы приготовить такие котлеты при первой возможности — как печень индейки куплю

  • В магазинах печени индейки совсем не бывает, да и сама птица в редкость. Поэтому такие котлеты готовим только из печени говядины.

  • Александр

    Котлеты печеночные я люблю в разных вариантах. И из индейки, и из говядины, и из курицы. никогда от них не откажусь.

  • Из печени индейки всегда выходят нежные котлеты, на нашем столе они не имеют привычки задерживаться.

  • Катя, спасибо за рецепт. Печень индейки пока еще ни разу не покупала, все больше куриную... будем пробовать.

Комментировать

Хотите вкусненького?
������.�������
� align=�absmiddle