Соусы

Грибной соус со сливками и сметаной

грибной соусГрибной соус отлично подойдет к блюдам из картофеля, к макаронам или гречке. Приготовить грибной соус довольно просто и времени на приготовление уходит немного.

Грибной соус можно готовить из любых грибов, сушеных, замороженных, лесных. Сушеные грибы надо предварительно замочить на несколько часов, потом отварить и уже потом обжарить.

читать полностью »

Метки: , ,

Аджика сырая рецепт



style="display:block"
data-ad-client="ca-pub-6392505925759923"
data-ad-slot="1341194120"
data-ad-format="auto">

Аджика сырая рецептСырая аджика рецепт. Сырая аджика не только напомнит Вам о летних деньках, но и побалует организм свежими витаминами. Сырая аджика получается не только вкусной и ароматной, но и полезной.

Для приготовлении аджики лучше использовать мясистые овощи, это придаст густоту готовому соусу. Лучше всего подойдут помидоры сорта сливка, в них меньше сока и много мякоти.

Так как наша аджика не будет подвергаться тепловой обработке, чтобы полностью сохранить все витамины, то выбирайте крепкие овощи не подпорченные овощи. Готовую сырую аджику можно хранить в холодильнике, она отлично стоит до нового урожая, если не лазить в банку грязной ложкой и после вскрытия банки немного залить растительным маслом, чтобы не проходил воздух.

Я несколько баночек оставляю в холодильнике, а остальные в пластиковых контейнерах небольшого размера замораживаю в морозилке.

читать полностью »

Метки: , , ,

Соус Бешамель

Соус БешамельСоус Бешамель, его еще часто называют белым соусом, является одним из пяти базовых французских соусов. На основе соуса бешамель можно приготовить множество различных соусов, экспериментируя с приправами и добавляя другие ингредиенты, например овощи или грибы.

Классический соус Бешамель готовится из сливочного масла, муки, и молока и/или сливок. Масло и мука, термически обработанные являются загустителем для соуса, часто эту смесь называют ру и она служит основой для различных соусов.

Соус Бешамель

читать полностью »

Метки: ,
Хотите вкусненького?
������.�������
� align=�absmiddle