Соусы
Грибной соус со сливками и сметаной
Грибной соус отлично подойдет к блюдам из картофеля, к макаронам или гречке. Приготовить грибной соус довольно просто и времени на приготовление уходит немного.
Грибной соус можно готовить из любых грибов, сушеных, замороженных, лесных. Сушеные грибы надо предварительно замочить на несколько часов, потом отварить и уже потом обжарить.
Метки: грибы, простые рецепты, соусыАджика сырая рецепт
style="display:block"
data-ad-client="ca-pub-6392505925759923"
data-ad-slot="1341194120"
data-ad-format="auto">
Сырая аджика рецепт. Сырая аджика не только напомнит Вам о летних деньках, но и побалует организм свежими витаминами. Сырая аджика получается не только вкусной и ароматной, но и полезной.
Для приготовлении аджики лучше использовать мясистые овощи, это придаст густоту готовому соусу. Лучше всего подойдут помидоры сорта сливка, в них меньше сока и много мякоти.
Так как наша аджика не будет подвергаться тепловой обработке, чтобы полностью сохранить все витамины, то выбирайте крепкие овощи не подпорченные овощи. Готовую сырую аджику можно хранить в холодильнике, она отлично стоит до нового урожая, если не лазить в банку грязной ложкой и после вскрытия банки немного залить растительным маслом, чтобы не проходил воздух.
Я несколько баночек оставляю в холодильнике, а остальные в пластиковых контейнерах небольшого размера замораживаю в морозилке.
Метки: аджика, постные блюда, простые рецепты, соусыСоус Бешамель
Соус Бешамель, его еще часто называют белым соусом, является одним из пяти базовых французских соусов. На основе соуса бешамель можно приготовить множество различных соусов, экспериментируя с приправами и добавляя другие ингредиенты, например овощи или грибы.
Классический соус Бешамель готовится из сливочного масла, муки, и молока и/или сливок. Масло и мука, термически обработанные являются загустителем для соуса, часто эту смесь называют ру и она служит основой для различных соусов.
