Заморозка
Аджика сырая рецепт
Сырая аджика рецепт. Сырая аджика не только напомнит Вам о летних деньках, но и побалует организм свежими витаминами. Сырая аджика получается не только вкусной и ароматной, но и полезной.
Для приготовлении аджики лучше использовать мясистые овощи, это придаст густоту готовому соусу. Лучше всего подойдут помидоры сорта сливка, в них меньше сока и много мякоти.
Так как наша аджика не будет подвергаться тепловой обработке, чтобы полностью сохранить все витамины, то выбирайте крепкие овощи не подпорченные овощи. Готовую сырую аджику можно хранить в холодильнике, она отлично стоит до нового урожая, если не лазить в банку грязной ложкой и после вскрытия банки немного залить растительным маслом, чтобы не проходил воздух.
Я несколько баночек оставляю в холодильнике, а остальные в пластиковых контейнерах небольшого размера замораживаю в морозилке.
Метки: аджика, постные блюда, простые рецепты, соусыКрапива
style="display:block"
data-ad-client="ca-pub-6392505925759923"
data-ad-slot="1341194120"
data-ad-format="auto">
Крапива — это поистине уникальное растение, кладезь витаминов и полезных микроэлементов. Незаслуженно забытое растение в кулинарии… А ведь из крапивы можно приготовить вкусный супчик, ее можно добавлять в начинку для пирогов или использовать в весенних салатах.
Крапива — полезные свойства
Метки: заготовки, заморозка, полезные свойства продуктов, простые рецептыКак заморозить перец на зиму
Лучший способ сохранить витамины в овощах-это заморозка.Вернее,заморозка овощей-это самый простой,быстрый и не затратный в плане сил и времени способ сделать заготовки из овощей на зиму.Обычно я замораживаю перец,помидоры,зелень,кабачки,баклажаны
Как заморозить перец
Метки: заморозка овощей на зиму, как заморозить перец на зимуКак заморозить помидоры
Зимой часто хочется спелых овощей,но в нашем климате овощи растут зимой только в парниках,а это уже не тот,летний вкус овощей.Я люблю помидоры и во многие блюда их добавляю.Делать заготовки на зиму из помидоров-дело хлопотное и требующее времени и сноровки,а заморозка помидоров делается проще простого.
Нам потребуется
- спелые помидоры
- пакеты для заморозки
Помидоры я мою,отбираю только целые и неповрежденные и раскладываю их на полотенце на стиральной машинке сушиться.Когда помидоры высохли,раскладываю их по пакетам и закладываю в морозильную камеру.
Мятые и поврежденные помидоры я использую для приготовления аджики домашней.
Как видите,заморозка помидоров-дело очень простое и быстрое!А как приятно зимой заглянуть в морозилку,достать оттуда пакетик с помидорами и приготовить например томатный супчик!
Да,как я размораживаю помидоры для готовки?Я кладу их в кастрюльку,заливаю горячей водой и оставляю минут на 5(я не размораживаю их полностью,а только до того состояния,чтобы их можно было резать),потом снимаю шкурку(с замороженных помидоров она снимается легко) и режу как мне надо по рецепту.
Удачных Вам заготовок на зиму!
Метки: заготовки, заморозка овощей на зиму
Как заморозить зелень
Заморозка зелени позволяет быстро и просто сохранить витамины и аромат пряных трав.Замораживать можно любую зелень-укроп,кинзу,петрушку,щавель,базилик,сельдерей,ту зелень,которую вы любите.Я обычно делаю заморозку укропа,кинзы,петрушки,замораживаю щавель и базилик.
