Пирог Шарлотка



style="display:block"
data-ad-client="ca-pub-6392505925759923"
data-ad-slot="1341194120"
data-ad-format="auto">



Пирог Шарлотка рецептПирог Шарлотка-очень вкусный и простой яблочный пирог,знакомый наверно каждому.Воспользуясь моим пошаговым рецептом,Вы быстро и просто приготовите вкусный пирог Шарлотку.

Существует множество рецептов приготовления шарлотки,мой рецепт я вычитала лет 25 назад в журнале то ли Крестьянка,то ли Работница и назывался он Пирог «Гости на пороге».Название говорит само за себя-пирог Шарлотка действительно готовится быстро и просто,когда гости буквально уже на пороге.Мы с сестрой в детстве нашли еще одно объяснение названию пирог «Гости на пороге»-он источает такой изумительный аромат при приготовлении,что обязательно кто-нибудь зайдет в гости.Но это так,лирика)

Как испечь шарлотку

Для приготовления шарлотки с яблоками нам потребуются

  • яйца — 3−4 штуки
  • сахар — 1 стакан
  • мука — 1 стакан.Важно! Добавляйте муку постепенно,часто 1 стакана бывает многовато
  • сода — 0,5 чайной ложки
  • уксус для гашения соды
  • корица молотая — 1 чайная ложка(можно обойтись,но мне нравится с корицей)
  • яблоки — несколько штук(лучше кислые сорта)

Начинаем готовить

Для приготовления шарлотки нам надо сделать бисквитное тесто,а например для торта Муравейник тесто ближе к песочному

  1. Включаем духовку и разогреваем ее до 180−200 градусов    Как приготовить шарлотку
  2. Аккуратно отделяем белки отделяем от желтков и взбиваем белки миксером до образования крепкой пены.Перекладываем в отдельную емкость.
  3. Желтки растираем с сахаром,тоже при помощи миксера,добавляем муку,просеянную через сито,хорошенько взбиваем.Важно!Муку добавлять постепенно,т.к. нам надо добиться,чтобы тесто на этом этапе получилось по консистенции как достаточно густая сметана(добавив взбитые в крепкую пену белки,как раз получим консистенцию сметаны)У меня часто получается так,что муки требуется не 1.5 стакана как в рецепте,а 1 стакан.Если используем корицу(в этот раз у меня не корицы не оказалось),то смешиваем ее с мукой и добавляем в тесто
  4. Как испечь пирог Шарлотка рецептДобавляем в тесто 0.5 чайной ложки соды,гашеной уксусом.Я гашу соду бабушкиным методом в столовой ложке,правда говорят,что это не правильно…Еще раз все перемешиваем.
  5. Добавляем в тесто взбитые белки,снова запускаем миксер и все хорошенько взбиваем.
  6. Берем форму,смазываем ее маслом(я дополнительно присыпаю еще мукой)
  7. Яблоки моем,удаляем семена,я не чищу шкурку и нарезаем тонкими или не очень тонкими ломтиками,выкладываем красиво в форму
  8. Заливаем тестом,я оставила несколько долек яблока для украшения и еще сверху на тесто положила немного малины из моих запасов заморозки.Правда малина почти сразу утонула и яблоки,которыми я украшала сверху пирогПирог Шарлотка рецепт Шарлотку,в процессе приготовления тоже оказались внутри-только,что заглядывала в духовку,тесто поднялось и на поверхности осталась только одна долька)
  9. Сверху пирог посыпаем чуть-чуть сахаром,буквально 1 чайная ложка(так получается вкусная корочка) и оставляем при комнатной температуре минут на 10−15.
  10. Ставим в духовку,она у нас уже предварительно разогрета и выпекаем до готовности.Готовность определяем деревянной зубочисткой,она должна быть чуть влажной(влагу дают яблоки) и легко выниматься из пирога(на зубочистке не должно остаться тесто!)
  11. Вынимаем пирог из духовки,даем немного остыть и вынимаем его из формы,выкладываем на красивое блюдо,даем время остыть до комнатной температуры и… зовем близких к столу!!!!

У меня дома сейчас запахи,ах какие запахи))) на всю квартиру.Мне сложно описать словами,могу Вам только предложить приготовить пирог Шарлотку и сполна насладиться запахами и вкусом полезной выпечки)))

Рецепт Шарлотки можно смело отнести к народным рецептам,может Вы готовы поделиться своим рецептом?Жду комментариев)))
Видео рецепт — пирог Шарлотка



style="display:block"
data-ad-client="ca-pub-6392505925759923"
data-ad-slot="4294660522"
data-ad-format="auto">




Ну и на последок,традиционная просьба,если Вам понравился рецепт,с помощью кнопок,расположенных ниже,поделитесь рецептом пирога Шарлотка с друзьями)Спасибо)

Приятного аппетита)))

А у меня еще на сегодня запланированы к приезду мужа куриные крылышки))) Пирог достала из духовки и сразу же в нее отправляются куриные крылья в маринаде с классной индийской специей Тандури массала(видимо мне сегодня почти не спать,в Москве уже 23−50)

Если Вы хотите посмотреть все рецепты,то жмите сюда и вам в отдельном окне откроются все рецепты

Если хотите быстро вернуться на главную страницу сайта,чтобы ознакомиться с новыми рецептами,то жмите сюда!




Хочешь порадовать близких простой и полезной едой?


Подпишись на новые рецепты!

Метки: , ,
  • С таким пирогом меня познакомила в детстве старая еврейка, жившая по соседству. У мамы — педагода, как всегда не хватало времени на кулинарию.

  • Чудный пирог, у нас он нарасхват. Вообще выпечка с яблоками в нашей семье всегда пользуется популярностью.

Комментировать

Хотите вкусненького?
������.�������
� align=�absmiddle