style="display:block"
data-ad-client="ca-pub-6392505925759923"
data-ad-slot="1341194120"
data-ad-format="auto">

Каша из чечевицы-вкусное,питательное и богатое белками блюдо.Чечевица-это полноценный источник растительного белка,богата клетчаткой,витаминами А и В,сложными углеводами,железом-поэтому каша из чечевицы вкусна и полезна.Каша из чечевицы идеальное блюдо для тех,кто придерживается поста.

Чечевица считается экологически чистым продуктом,она не накапливает в себе нитратов,вредных и токсичных элементов.Из всего многообразия сортов чечевицы я люблю зеленую чечевицу и красную.

Красная чечевица при варке становится золотистой,варится после закипания 10−15 минут,хорошо разваривается,превращаясь в пюреобразную массу,поэтому ее используют для приготовления густых супов,соусов,каш,пюре и паштетов.Зеленая чечевица хорошо сохраняет форму при варке,но готовится дольше.

Сегодня я предлагаю Вашему вниманию рецепт каши из красной чечевицы с овощами.

Как приготовить чечевицу

• чечевица красная — 1,5 стакана     
• лук репчатый — 2 средних головки
• чеснок — 3 дольки
• морковь — 1 штука
• перец сладкий — 1 штука
• помидор — 3 штуки
• зелень — по вкусу (я использовала кинзу)
• соль — по вкусу
• перец черный молотый — по вкусу
• тимьян(чабрец) — 1.5 чайной ложки
• ваши любимые специи — по вкусу
• масло растительное

Из этого количества продуктов у меня получилась 1.5 литровая кастрюлька вкусной и полезной каши из чечевицы с овощами.

Каша из чечевицы с овощами

1. Чечевицу промыть в нескольких водах,удалить мусор.Готовят чечевицу из расчета 1 стакан чечевицы на 2 стакана воды.
2. Промытую чечевицу выложить в кастрюлю и залить 3 стаканами кипятка(напомню,что по рецепту у меня 1,5 стакана чечевицы,поэтому воды 3 стакана).Посолить,поперчить воду,добавить половину тимьяна.После закипания убавить огонь и варить чечевицу до готовности на небольшом огне.Красная чечевица варится быстро-минут 10−15.
3. Пока наша чечевица варится,займемся овощами.
4. Лук почистить и нарезать кубиками,выложить на разогретую сковороду с маслом и обжарить до прозрачности.
5. Морковь вымыть,очистить и натереть на крупной терке,добавить к луку и потушить 5−7 минут.У меня морковь была уже тертая замороженная.
6. Перец вымыть,очистить от семян,нарезать полосками или кубиками,добавить на сковороду.Перец у меня тоже уже резаный и замороженный.Если надо,добавьте немного кипятка и закройте крышкой.
7. Помидоры помыть и снять с них шкурку.Шкурка снимается просто и быстро-помидоры надрежьте сверху крест-накрест,положите их в миску и залейте кипятком на 30−40 секунд,потом обдайте холодной водой и снимите шкурку.Я использовала замороженные помидоры,поэтому их положила в миску и залила кипятком на 3−4 минуты и сняла шкуру.Порезать помидоры на мелкие кусочки и добавить тушиться к овощам.
8. Посолить,поперчить,добавить оставшийся тимьян и любимые специи по вкусу и тушить до готовности.Я использую смесь специй,очень вкусную и ароматную,к сожалению,не знаю состава,мама привезла из Абхазии)
9. Когда чечевица и овощи готовы,соединить их,добавить нарезанную кинзу или другую зелень,перемешать,накрыть крышкой и потомить еще минут 5.

Полезная и вкусная каша из чечевицы с овощами готова!

style="display:block"
data-ad-client="ca-pub-6392505925759923"
data-ad-slot="4294660522"
data-ad-format="auto">

Приятного аппетита!

Каша из чечевицы — видео рецепт

Понравилась каша из чечевицы?Поделись рецептом с друзьями!

Метки: блюда из овощей, каши, постные блюда, простые рецепты