Салат из баклажанов
style="display:block"
data-ad-client="ca-pub-6392505925759923"
data-ad-slot="1341194120"
data-ad-format="auto">
Салат из баклажанов — вкусный овощной салат, изюминку которому придают жареные баклажаны. Пряные травы — кинза, базилик и укроп вносят очень интересную ноту в салат из баклажанов.
Баклажаны очень хорошо сочетаются с кинзой и базиликом, а укроп я просто люблю и добавляю везде. Многие не любят кинзу за ее специфический аромат, совет — покупайте молодую зелень кинзы, она имеет более мягкий запах, а если уж совсем в отказе, замените ее петрушкой.
Для заправки салата из баклажанов я использую оливковое масло, пару измельченных долек чеснока и 1−2 столовых ложки светлого винного уксуса.
Салат из баклажанов
Для приготовления очень простого, но очень вкусного салата из баклажанов нам потребуется
- баклажан — 1 штука (большой )
- помидоры — 1 большой или несколько средних
- перец сладкий — 1 большой
- лук сладких сортов — половина головки
- чесночок — пара зубчиков
- зелень ( кинза, базилик, укроп ) — по небольшому пучку каждой
- соль, молотый перец
- оливковое масло для заправки
- растительное масло для жарки
Салат с баклажанами
- Баклажаны моем и нарезаем кружками. Мельчить не стоит, иначе они «потеряются» в салате.
- Обжариваем баклажаны на предварительно разогретом масле с двух сторон.
- В это время подготавливаем остальные овощи, а баклажаны по мере готовности выкладываем на бумажное полотенце, свернутое в 2 слоя, накрываем еще 2-мя слоями бумажного полотенца и немного придавливая, удаляем излишки масла. При жарке баклажаны впитывают в себя много масла, поэтому, их лучше обсушить.
- Лук сладких сортов чистим и нарезаем тонко полукольцами.
- Помидоры моем, удаляем плодоножку и нарезаем полукольцами или четвертинками, если томаты крупные.
- Перчик моем, удаляем семена и нарезаем соломкой.
- Зелень тщательно промываем под проточной водой и нарезаем. Чесночок чистим и измельчаем.
- Смешиваем все овощи, зелень и чеснок, солим-перчим, добавляем заправку — это оливковое масло и 1 столовая ложка винного уксуса, и наслаждаемся божественным вкусом салата)))
Салат из баклажанов готов! Приятного аппетита!!!
style="display:block"
data-ad-client="ca-pub-6392505925759923"
data-ad-slot="4294660522"
data-ad-format="auto">
Салат из баклажанов — рецепт с видео
Понравился рецепт? Делись с друзьями не раздумывая, пусть им тоже будет вкусно! И делитесь, пожалуйста, в комментариях, все ли у Вас получилось и все ли понятно.
Очень люблю баклажаны, салат просто замечательный=)
Жду не дождусь уже когда баклажаны поспеют. очень люблю блюда с баклажанами.
Отличный рецепт салата! Очень люблю баклажаны и помидоры, обязательно сделаю такой вкусный салатик.