Салат из свежей капусты с уксусом

style="display:block"
data-ad-client="ca-pub-6392505925759923"
data-ad-slot="1341194120"
data-ad-format="auto">

Салат из свежей капусты с уксусом готовится быстро и просто, даже начинающие хозяйки легко справятся! Простой и вкусный рецепт на каждый день витаминного салата из свежей капусты с уксусом.

Кстати, такой салатик был одним из самых любимых мной в советских столовых, особенно в студенческие годы — очень вкусно и дешево!

Попробуем приготовить салатик дома. У правильно приготовленного салата не должно быть ярко выраженного уксусного запаха, капуста получается нежной и мягкой с небольшой уксусной кислинкой.

Салат из свежей капусты с уксусом рецепт

• капуста белокочанная — 1 маленький кочанчик (до 1 килограмма )
• морковь — 1 штука (можно не добавлять )
• столовый уксус 9% или винный — 2−4 столовых ложки ( или по вкусу )
• растительное масло без запаха — 2−4 столовых ложки
• соль — по вкусу
• сахар — по вкусу

Начинаем готовить 

1. Удаляем у капусты верхние листья, разрезаем кочан на 4 части, вырезаем кочерыжку и мелко нашинковать.
2. Перекладываем нашинкованную капусту в глубокую миску и заливаем кипятком. Накрываем миску крышкой и даем постоять минут 20. Если Вы готовите салат из молодой капусты, то достаточно будет подержать капусту в кипятке минут 7−10.
3. Пока капуста лежит в кипятке, займемся морковкой. Чистим и натираем на крупной терке.
4. Сливаем кипяток, откидывая капусту на дуршлаг и перекладываем в салатницу.
5. Добавляем в салатник натертую морковь, перемешиваем с капустой.
6. Заливаем овощи растительным маслом и уксусом, посыпаем солью и сахаром, тщательно перемешиваем и даем время настояться — минимум 20−30 минут.

Салат из свежей капусты с уксусом готов!

Перед подачей на стол посыпаем мелко нарезанной зеленью укропа.

style="display:block"
data-ad-client="ca-pub-6392505925759923"
data-ad-slot="4294660522"
data-ad-format="auto">

Приятного аппетита!

Новые рецепты смотри здесь.

Видео рецепт — Салат из свежей капусты с уксусом