Овощной суп с фасолью и луком пореем

style="display:block"
data-ad-client="ca-pub-6392505925759923"
data-ad-slot="1341194120"
data-ad-format="auto">

Овощной суп с фасолью и луком пореем — простой и легкий вкусный супчик. Овощной суп отлично подойдет в пост, фасоль добавит в рацион белков, а овощи и травы — аромат и витамины.

Овощной суп

Для приготовления овощного супа с фасолью и луком пореем нам потребуется

• фасоль консервированная в собственном соку — 2 баночки
• лук порей — 1/3 стебля
• лук репчатый — 1 штука
• морковь — 1 штука
• картофель — 2 средних клубня
• помидоры — 2−3 штуки
• чесночок — 2−3 зубчика
• зелень кинзы — 1 пучок
• хмели — сунели
• сныть — по желанию
• соль, перец
• растительное масло

Овощной суп рецепт

Очень хорошо дополняют вкус овощного супа с фасолью и луком пореем такие специи, как хмели — сунели, свежая или замороженная зелень кинзы и пряная травка сныть. Сныть я насушила и заморозила летом и с большим удовольствием добавляю ее в супы, она придает овощному супу необычный пряный аромат.

Кинза отлично сочетается с фасолью, но раньше я добавляла ее только в тарелки, а не закладывала в кастрюлю. Мне понравилось добавлять зелень кинзы в кастрюлю, аромат очень хорошо раскрывается и суп, благодаря сочетанию хмели — сунели, кинзы и сныти получился с очень насыщенным пряным вкусом.

1. Лучок с чесноком чистим, мелко нарезаем небольшими кубиками и обжариваем в кастрюле на предварительно разогретом растительном масле.
2. Морковь чистим, натираем на крупной терке и добавляем тушиться к луку.
3. Лук порей нарезаем небольшими полукольцами и добавляем в кастрюлю тушиться к овощам.
4. С помидоров снимаем шкурку, мелко нарезаем кубиками и также отправляем в кастрюлю. Тушим под закрытой крышкой 5−7 минут.
5. Картофель моем, чистим и нарезаем небольшими кубиками, добавляем в кастрюлю и заливаем кипятком чуть выше овощей. Варим почти до полной готовности картофеля.
6. Когда картофель почти готов, добавляем фасоль (сок из банки можно слить, а можно добавить в суп), доливаем кипятка до нужного уровня и варим еще минут 5.
7. Снимаем с огня, добавляем специи, лавровый лист, соль и нарезанную зелень кинзы. Даем овощному супу настояться 15−20 минут. Затем лавровый лист вынимаем из супа.

Овощной суп с фасолью и луком пореем готов! Приятного аппетита!

Мне очень понравилось есть этот овощной суп со сметаной)
Овощной суп с фасолью и луком пореем — видео рецепт

style="display:block"
data-ad-client="ca-pub-6392505925759923"
data-ad-slot="4294660522"
data-ad-format="auto">

Понравился рецепт? Делись с друзьями не раздумывая, пусть им тоже будет вкусно! И делитесь, пожалуйста, в комментариях, все ли у Вас получилось и все ли понятно.