Овощной суп с фасолью маш и вялеными помидорами



style="display:block"
data-ad-client="ca-pub-6392505925759923"
data-ad-slot="1341194120"
data-ad-format="auto">



Овощной суп с фасолью маш и вялеными помидорамиОвощной суп с фасолью маш и вялеными помидорами — простой, легкий, но очень вкусный постный суп. Приготовьте овощной суп с фасолью маш и вялеными помидорами и я уверена, что он займет достойное место в Вашем меню.

На вкус фасоль маш напоминает мне зеленую или коричневую чечевицу, т.к. имеет легкий ореховый привкус. У нас фасоль маш пока не очень популярна, как в азиатской кухне, но тем не менее ее легко купить в простом супермаркете.

В отличие от привычной фасоли маш не требует замачивания и готовится сравнительно быстро, после закипания порядка 40−50 минут. Так же фасоль маш не влияет негативно на кишечник, т.е. не вызывает вздутия.

В этой фасоли много растительного белка, который полностью усваивается организмом и медленных углеводов, также маш богат клетчаткой.

Овощной суп рецепт

Количество ингредиентов для овощного супа с фасолью рассчитаны на кастрюлю объемом 5 литров.
  • фасоль маш — 1 стакан;
  • лучок репчатый — 1 головка;
  • морковка — 1 штука;
  • помидоры — 2 штуки;
  • перец болгарский — 1 штука;
  • картофель — 2−3 клубня;
  • вяленые помидоры — по вкусу;
  • перец, соль и специи — по вкусу;
  • растительное масло.

Фасолевый суп рецепт

  1. Сначала займемся фасолью. Промоем ее, зальем холодной водой, доведем до кипения и будем варить до готовности на небольшом огне.
  2. Пока фасоль варится, займемся зажаркой из овощей. Зажарка стандартная — лук, морковь, болгарский перец и помидоры.
  3. Лучок очищаем от шелухи и нарезаем небольшими кубиками. Отправляем на сковороду в разогретое растительное масло и слегка обжариваем.
  4. Морковь также чистим, натираем на крупной терке и отправляем тушиться на сковороду к луку.
  5. Болгарский перчик чистим, удаляем семена и нарезаем полосками или кубиками.
  6. С помидор снимаем шкурку. Для этого делаем крестообразный надрез, заливаем их кипятком на 1−2 минуты, а потом обдаем холодной водой. После этих манипуляций шкурка снимается очень легко.
  7. Нарезаем помидоры кубиками и вместе с болгарским перцем отправляем на сковороду и тушим под крышкой до мягкости. Все, зажарка готова!
  8. Когда фасоль сварилась, добавляем в кастрюлю очищенный и нарезанный картофель и сухие специи для супа. Варим до готовности картофеля.
  9. Вяленые помидоры достаем из баночки, нарезаем их небольшими кусочками и вместе с зажаркой отправляем все в кастрюлю.
  10. Добавляем перец молотый или горошком, солим, даем закипеть, снимаем с огня и оставляем настояться.

Овощной суп с фасолью маш и вялеными помидорами готов! Приятного аппетита!



style="display:block"
data-ad-client="ca-pub-6392505925759923"
data-ad-slot="4294660522"
data-ad-format="auto">



И по традиции, для тех, кому лень читать, видео рецепт — овощной суп с фасолью маш и вялеными помидорами.


Новые рецепты можно посмотреть здесь. А все меню сайта Вы найдете по этой ссылке.

Ну как Вам супчик? Делитесь с друзьями, пусть им тоже будет вкусно! Пишите в комментариях, все ли у Вас получилось и все ли понятно.




Хочешь порадовать близких простой и полезной едой?


Подпишись на новые рецепты!

Метки: , ,
  • В наших магазинах я не встречала фасоль маш, дума сделать такой супчик из обычной фасоли. Спасибо за рецепт.

    • Марина

      У нас продается фасоль маш фирмы мистраль. Это такие небольшие, буквально 5 мл в диаметре, зеленые горошинки. Может просто не обращали внимание?

      • Да, я тоже готовила из маша от фирмы Мистраль. На мой взгляд, хоть и чуть дороже обычных круп и бобовых, но у них всегда и крупа чистая и бобовые без камушков, да и выбор богат

  • Вероника

    Сварила я овощной суп с фасолью маш, правда без вяленых помидоров. У нас жара стоит, поэтому хотелось чего то легкого, но одновременно сытного.

    На удивление, даже мои мужчины привереды еще те, с удовольствием поели.

    Мне тже супчик очень понравился.

    Да, и еще вопрос — а что дают вяленые помидоры? Никогда их не пробовала. Один раз видела в супермаркете итальянские, так маленькая баночка этих помидорок стоит как красная икра...

    • Вероника, я рада, что и Вам и Вашим мужчинам понравился овощной суп с фасолью.

      Мужчины обычно предпочитают супы с мясом

      Что дают вяленые помидоры?

      В первую очередь очень интересную изюминку во вкусе, ведь они пропитаны пряными травками и оливковым маслом)))

      Знаете, я когда первый раз попробовала вяленые помидоры, это тоже были домашние, тетушка мужа угощала, сразу загорелась купить...

      Но Вы правы... цена кусается...

      Тогда я решила сделать их сама, посмотрите, на сайте есть рецепт и ссылка в этой статье.

      Уверена, что это будет дешевле, особенно, если помидоры свои есть или если в сезон покупать

      И точно очень вкусно!

      Если надумаете готовить, напишите о результате.

  • Только сегодня готовил суп из такой фасоли. Для лучшего вкуса, так посоветовали нам продавцы, добавил в суп чечевицу, вкус, просто бомба. Правда дети все заглядывали в ложки, цвет был необычный у супа, зеленоватый. Но все съели с удовольствием.

  • Возьму на заметку, часто встречаются рецепты с чечевицей и машем. Не пробовала готовить такие блюда. Спасибо!

  • Суп из маша, а его именно так называют в Средней Азии, вполне можно готовить постным, но все таки его лучше замачивать.Мне понравился рецепт, особенно добавление вяленых помидор. Супчик что надо!

    • Да, Вы правы, я тоже называла маш, так меня друзья научили, которые выросли в Узбекистане. Да, можно и замачивать, наверно даже лучше, время можно съэкономиить

  • Большое спасибо,Екатерина, за чудесный рецепт вкусного супчика! У нас узбеки привозят маш. Я пока не готовила с ним супчики, хотя прекрасно знаю, что это вкусно. Моя родня жила в Узбекистане и я ела суп с такой фасолью.Бабушка рассказывала, что в войну эта фасоль буквально спасла их от голода, так как стоила копейки.Удачи Вам!

  • Суп с фасолью маш, в отличие от привычной нам фасоли усваивается очень хорошо, нет проблем с ЖКТ и фасоль маш даже маленьким деткам можно есть. Так что пробуйте смело!

Комментировать

Хотите вкусненького?
������.�������
� align=�absmiddle