Овощной суп с фасолью маш и вялеными помидорами

style="display:block"
data-ad-client="ca-pub-6392505925759923"
data-ad-slot="1341194120"
data-ad-format="auto">

Овощной суп с фасолью маш и вялеными помидорами — простой, легкий, но очень вкусный постный суп. Приготовьте овощной суп с фасолью маш и вялеными помидорами и я уверена, что он займет достойное место в Вашем меню.

На вкус фасоль маш напоминает мне зеленую или коричневую чечевицу, т.к. имеет легкий ореховый привкус. У нас фасоль маш пока не очень популярна, как в азиатской кухне, но тем не менее ее легко купить в простом супермаркете.

В отличие от привычной фасоли маш не требует замачивания и готовится сравнительно быстро, после закипания порядка 40−50 минут. Так же фасоль маш не влияет негативно на кишечник, т.е. не вызывает вздутия.

В этой фасоли много растительного белка, который полностью усваивается организмом и медленных углеводов, также маш богат клетчаткой.

Овощной суп рецепт

• фасоль маш — 1 стакан;
• лучок репчатый — 1 головка;
• морковка — 1 штука;
• помидоры — 2 штуки;
• перец болгарский — 1 штука;
• картофель — 2−3 клубня;
• вяленые помидоры — по вкусу;
• перец, соль и специи — по вкусу;
• растительное масло.

Фасолевый суп рецепт

1. Сначала займемся фасолью. Промоем ее, зальем холодной водой, доведем до кипения и будем варить до готовности на небольшом огне.
2. Пока фасоль варится, займемся зажаркой из овощей. Зажарка стандартная — лук, морковь, болгарский перец и помидоры.
3. Лучок очищаем от шелухи и нарезаем небольшими кубиками. Отправляем на сковороду в разогретое растительное масло и слегка обжариваем.
4. Морковь также чистим, натираем на крупной терке и отправляем тушиться на сковороду к луку.
5. Болгарский перчик чистим, удаляем семена и нарезаем полосками или кубиками.
6. С помидор снимаем шкурку. Для этого делаем крестообразный надрез, заливаем их кипятком на 1−2 минуты, а потом обдаем холодной водой. После этих манипуляций шкурка снимается очень легко.
7. Нарезаем помидоры кубиками и вместе с болгарским перцем отправляем на сковороду и тушим под крышкой до мягкости. Все, зажарка готова!
8. Когда фасоль сварилась, добавляем в кастрюлю очищенный и нарезанный картофель и сухие специи для супа. Варим до готовности картофеля.
9. Вяленые помидоры достаем из баночки, нарезаем их небольшими кусочками и вместе с зажаркой отправляем все в кастрюлю.
10. Добавляем перец молотый или горошком, солим, даем закипеть, снимаем с огня и оставляем настояться.

Овощной суп с фасолью маш и вялеными помидорами готов! Приятного аппетита!

style="display:block"
data-ad-client="ca-pub-6392505925759923"
data-ad-slot="4294660522"
data-ad-format="auto">

И по традиции, для тех, кому лень читать, видео рецепт — овощной суп с фасолью маш и вялеными помидорами.

Ну как Вам супчик? Делитесь с друзьями, пусть им тоже будет вкусно! Пишите в комментариях, все ли у Вас получилось и все ли понятно.