Щи из щавеля с яйцом



style="display:block"
data-ad-client="ca-pub-6392505925759923"
data-ad-slot="1341194120"
data-ad-format="auto">



Щи из щавеля с яйцомЩи из щавеля — легкий и витаминный летний супчик. Можно приготовить щи из щавеля с яйцом на мясном или курином бульоне, а можно как постный вариант — на воде.

Я буду варить на воде, так как летом, в жару хочется легкой и вкусной еды.

Помимо зеленых, щей щавель также используют как начинку для пирогов, для приготовления соусов, которые отлично подходят к рыбным блюдам и легких гарниров в сочетании со шпинатом, крапивой и другими травками.

Как приготовить щи из щавеля

Для приготовления щей из щавеля ( на 5-ти литровую кастрюлю ) нам потребуется

  • щавель свежий — большой пучок (около 300 грамм )
  • свежая зелень укропа и петрушки — по 1 небольшому пучку
  • лук репчатый — 1−2 средних луковицы
  • морковь — 1 штука
  • картофель — 4−5 средних корнеплода
  • яйца куриные — по количеству едоков  + 1 в суп при варке
  • соль — по вкусу
  • перец черный молотый — по вкусу
  • растительное масло — по вкусу

Щи из щавеля с яйцом

Начинаем готовить щи из щавеля с яйцом.
  1. Репчатый лучок очистить от шелухи, мелко нарезать кубиками.
  2. Добавить в кастрюлю с разогретым растительным маслом.
  3. Морковь вымыть, очистить шкурку, натереть на крупной терке и добавить тушиться к луку.
  4. Картофель чистим и нарезаем небольшими кубиками или брусочками.
  5. Добавляем в кастрюлю к овощам и заливаем кипятком на 1−2 пальца выше уровня овощей. Варим до готовности.
  6. Пока картофель варится, перебираем щавель и зелень. Удаляем подпорченные листочки, хорошенько промываем под проточной водой.
  7. Стебли щавеля нарезаем достаточно мелко, а листья крупно. Укроп и петрушку нарезаем произвольно.
  8. Когда картофель полностью сварился, добавляем в кастрюлю щавель и зелень, заливаем кипятком.
  9. Сразу же в отдельной миске взбалтываем 1 яйцо и вливаем его, помешивая, в щи.
  10. Доводим до кипения, снимаем с огня.
  11. Солим и перчим по вкусу, накрываем кастрюлю крышкой и даем щам время настояться (около 30 минут )

Щи из щавеля готовы! Подаем к столу, положив в тарелку сваренное вкрутую и нарезанное на четвертинки яйцо и щедро заправив сметаной.



style="display:block"
data-ad-client="ca-pub-6392505925759923"
data-ad-slot="4294660522"
data-ad-format="auto">



Приятного аппетита!

Видео рецепт — щи из щавеля с яйцом.

Новые рецепты смотри здесь.

Понравился рецепт? Поделись с друзьями!




Хочешь порадовать близких простой и полезной едой?


Подпишись на новые рецепты!

Метки: , , , , ,
Комментировать

Хотите вкусненького?
������.�������
� align=�absmiddle