Щи зеленые с грибами

style="display:block"
data-ad-client="ca-pub-6392505925759923"
data-ad-slot="1341194120"
data-ad-format="auto">

Я обожаю зеленые щи за их легкость, вкус и аромат. Сегодня я предлагаю Вам еще один рецепт зеленых щей, более питательный, с добавлением грибов и плавленого сыра.

Хотя сейчас и лето, но в Москве идут дожди и температура не поднимается выше 12−13°С, поэтому мне захотелось чего-то более существенного, чем просто зеленые щи, и я решила добавить шампиньоны и сыр.

Щи получились очень вкусными и питательными, если убрать сыр, то получится отличный вегетарианский или постный супчик, богатый белками и витаминами.

Щи зеленые

Ингредиенты на кастрюлю объемом 2,5 литра.

• грибы ( шампиньоны или вешенки ) — 250−300 грамм
• лук — 1 средняя головка
• морковь — 1 штука
• помидоры — 1 штука ( по желанию )
• картофель — 1 клубень
• чеснок — 3−4 зубчика
• шпинат — 2 пакета (800 грамм)
• плавленый сыр — около 100 граммов
• соль, перец молотый, хмели-сунели, сушеная сныть
• растительное масло

Щи зеленые

1. Лучок чистим, нарезаем небольшими кубиками и слегка обжариваем в кастрюле на предварительно разогретом растительном масле.
2. Морковку моем и чистим, натираем на крупной терке и добавляем тушиться к луку.
3. Помидор нарезаем небольшими кубиками, перекладываем в кастрюлю к овощам, выдавливаем чеснок и тушим под закрытой крышкой, чтобы не выпарился сок из помидора.
4. На очереди грибы. Промываем их под проточной водой, срезаем заветрившуюся ножку, нарезаем их тонкими дольками. Грибочки добавляем в кастрюлю и тушим под крышкой минут 10−15.
5. Картофель моем, чистим и нарезаем маленькими кубиками или брусочками. Добавляем в кастрюлю, заливаем кипятков на 1 палец выше овощей и варим до готовности овощей.
6. Нарезаем шпинат. У меня замороженный целыми листьями шпинат, поэтому я его немного измельчаю. Перекладываю шпинат в кастрюлю, добавляю специи и растертый в кипятке плавленый сыр. Заливаю кипятком до нужного уровня, довожу до кипения, снимаю с огня и даю время настояться.

Щи зеленые с грибами готовы! Приятного Вам аппетита!

style="display:block"
data-ad-client="ca-pub-6392505925759923"
data-ad-slot="4294660522"
data-ad-format="auto">

Видео рецепт — щи зеленые с грибами.

Понравился рецепт? Делись с друзьями не раздумывая, пусть им тоже будет вкусно! И делитесь, пожалуйста, в комментариях, все ли у Вас получилось и все ли понятно.