Суп из чечевицы рецепт



style="display:block"
data-ad-client="ca-pub-6392505925759923"
data-ad-slot="1341194120"
data-ad-format="auto">



Суп из чечевицы рецептСуп из чечевицы рецепт. Сегодня я хочу поделиться с Вами простым и очень вкусным рецептом супа из чечевицы.

Чечевицу я люблю, но вот суп из нее я никогда не готовила. Идею мне подарила девушка Маша, по ее рецепту я уже готовила аджапсандал и просто влюбилась в это божественное по вкусу и очень простое овощное блюдо.

Хочу сказать пару слов о чечевице. В отличие от других бобовых ее не надо замачивать, есть сорта, например, красная чечевица, которая при варке становится золотистого цвета, очень хорошо разваривается за 15 минут превращаясь в пюреобразную массу, есть сорта — зеленая чечевица, которая держит форму, становясь мягкой. Как то я купила чечевицу, она была с очень явным ореховым вкусом.

Чечевица содержит очень много белка, почти 26 %, а это очень важно для тех, кто не ест мясо или придерживается поста. Также чечевица богата углеводами, клетчаткой, железой, витаминами А и В и практически не содержит холестерина и жиров. Также чечевицу можно назвать продуктом экологически чистым — она не накапливает в себе нитратов, токсичных и вредных веществ.

В отличии от многих бобовых, при употреблении блюд из чечевицы не происходит проблем с желудочно — кишечным трактом, она очень хорошо переваривается. Для тех, кто следит за своим весом и здоровьем, блюда из чечевицы станут палочкой — выручалочкой. 

Суп из чечевицы рецепт

Для приготовления супа из чечевицы нам потребуются овощи и сама чечевица. Можно использовать мясо, курицу или копчености, но я не ем эти продукты, поэтому супчик овощной и постный.

Рецепт супа из чечевицы в расчете на кастрюлю в 2.5 литра.
  • чечевица — почти полный стакан
  • лук — 1 большая головка
  • морковь — 1 корнеплод
  • помидоры — 2 крупных штуки(можно заменить томатной пастой)
  • перец сладкий — 1 штука или половина(в зависимости от размера)
  • сельдерей черешковый — 2 палочки
  • картофель — 2 клубня
  • чеснок — 2−3 зубчика
  • соль, перец, тимьян или орегано
  • растительное масло

Если Вам покажется, что чего — то не хватает, а скорее всего будет не хватать кислинки, в конце варки можно добавить в суп 2−3 лимонных кружка или лимонный сок. Можно лимонную дольку добавить в тарелку.



style="display:block"
data-ad-client="ca-pub-6392505925759923"
data-ad-slot="4294660522"
data-ad-format="auto">



Постный суп из чечевицы

  1. Лук чистим и мелко нарезаем. Добавляем в кастрюлю с предварительно разогретым растительным маслом.
  2. Морковку чистим, шинкуем на крупной терке и добавляем тушиться к луку.
  3. С помидоров снимаем шкурку. Для этого делаем крестообразный надрез и заливаем их кипятком на 1 мин. Затем обдаем помидоры холодной водой. После такой манипуляции, шкурка легко снимается с помидора.
  4. Нарезаем мелко помидоры и добавляем их в кастрюлю к овощам.
  5. Перчик моем, удаляем семена и нарезаем небольшими кубиками. Добавляем в кастрюлю.
  6. Стебли сельдерея моем и нарезаем небольшими дольками. Отправляем сельдерей в кастрюлю к овощам. Я все овощи тушу под закрытой крышкой, чтобы не выпаривался сок и супчик получился ароматным и вкусным.
  7. Промываем чечевицу под проточной водой.
  8. Картофель чистим и нарезаем небольшими кубиками.
  9. Добавляем чечевицу и картофель в кастрюлю к овощам. Заливаем кипятком и варим до готовности.
  10. За 5−7 минут до готовности добавляем специи и измельченный чеснок.
  11. Снимаем кастрюлю с огня и даем настояться под крышкой.

Пряную и очень интересную ноту дает сушеная сныть. Эту травку Вы можете найти или в лесу, или на даче, она как сорняк везде растет... Сныть очень полезная травка, собирайте ее, сушите и добавляйте при готовке.

Суп из чечевицы готов! Приятного аппетита!

Суп из чечевицы рецепт — видео


Новые рецепты ищи здесь. А все рецепты сайта можно посмотреть по этой ссылке

Понравился рецепт? Попробуй кашу из чечевицы с овощами.

Делись с друзьями не раздумывая, пусть им тоже будет вкусно! И делитесь, пожалуйста, в комментариях, все ли у Вас получилось и все ли понятно.




Хочешь порадовать близких простой и полезной едой?


Подпишись на новые рецепты!

Метки: , , ,
  • Суп из чечевицы никогда не готовила. Такой подробный рецепт, так все понятно описано, да еще и видео, что приготовить , думаю, не составит труда. Вам твит!

Комментировать

Хотите вкусненького?
������.�������
� align=�absmiddle