Суп пюре из брокколи

style="display:block"
data-ad-client="ca-pub-6392505925759923"
data-ad-slot="1341194120"
data-ad-format="auto">

Суп пюре из брокколи — вкусный, полезный и диетический супчик. Ингредиентов минимум, готовить быстро и супчик пюре из брокколи порадует Вас и Ваших близких изысканным вкусом и позитивным зеленым цветом, укрепит здоровье и защитит от стресса.

Капуста брокколи — это по истину уникальный и полезный овощ, витамина С (аскорбиновой кислоты) в нем содержится больше, чем в лимоне. Брокколи богата белком и не уступает морковке по наличию бета-каротина, признанном лидере по содержанию витамина А (бета — каротин ), и также выводит из организма радионуклиды, т.е. обладает противораковыми и противоязвенными свойствами.

Брокколи содержит очень мало калорий, на 100 грамм около 29−30 ккал, поэтому блюда из брокколи рекомендуются людям, следящим за своим весом и для детей.

Суп пюре из брокколи рецепт

Для приготовления супа пюре из брокколи нам потребуется

• кочанчик брокколи — около 1 кг (или 2 пакета замороженной брокколи)
• лук репчатый — 2 небольших головки
• сливки — 1 стакан
• чеснок — 2−3 зубчика
• мука — 2 столовых ложки
• сыр твердых сортов или фета — по вкусу
• гренки
• соль и перец — по вкусу
• растительное масло

1. Чеснок почистить и мелко нарезать или пропустить через пресс.
2. Лук очистить от шелухи и нарезать кубиками.
3. Переложить овощи в кастрюлю в разогретое растительное масло  и обжарить до готовности.
4. Пока овощи обжариваются, кипятим чайник и разбираем на соцветия брокколи.
5. Перекладываем брокколи в кастрюлю, заливаем кипятком до уровня капусты. Варим минут 10.
6. Остужаем и измельчаем блендером до консистенции пюре. Можно оставить несколько соцветий целыми для украшения в тарелке.
7. Снова ставим на огонь и доводим до кипения.
8. Сливки и муку смешиваем и вводим в супчик, тщательно помешивая, чтобы не было комочков и варим еще 2−3 минуты.
9. Солим и перчим по вкусу.
10. Разливаем супчик по тарелкам, посыпаем тертым сыром и добавляем гренки. Мне больше нравится добавлять в этот суп кусочки сыра фета или брынзы.

Суп пюре из брокколи готов! Получается очень вкусно и ароматно!

style="display:block"
data-ad-client="ca-pub-6392505925759923"
data-ad-slot="4294660522"
data-ad-format="auto">

Приятного аппетита!

Новые рецепты смотри здесь.

Понравился супчик? Поделись с друзьями!