Суп пюре из брокколи
style="display:block"
data-ad-client="ca-pub-6392505925759923"
data-ad-slot="1341194120"
data-ad-format="auto">
Суп пюре из брокколи — вкусный, полезный и диетический супчик. Ингредиентов минимум, готовить быстро и супчик пюре из брокколи порадует Вас и Ваших близких изысканным вкусом и позитивным зеленым цветом, укрепит здоровье и защитит от стресса.
Капуста брокколи — это по истину уникальный и полезный овощ, витамина С (аскорбиновой кислоты) в нем содержится больше, чем в лимоне. Брокколи богата белком и не уступает морковке по наличию бета-каротина, признанном лидере по содержанию витамина А (бета — каротин ), и также выводит из организма радионуклиды, т.е. обладает противораковыми и противоязвенными свойствами.
Брокколи содержит очень мало калорий, на 100 грамм около 29−30 ккал, поэтому блюда из брокколи рекомендуются людям, следящим за своим весом и для детей.
Суп пюре из брокколи рецепт
Для приготовления супа пюре из брокколи нам потребуется
- кочанчик брокколи — около 1 кг (или 2 пакета замороженной брокколи)
- лук репчатый — 2 небольших головки
- сливки — 1 стакан
- чеснок — 2−3 зубчика
- мука — 2 столовых ложки
- сыр твердых сортов или фета — по вкусу
- гренки
- соль и перец — по вкусу
- растительное масло
- Чеснок почистить и мелко нарезать или пропустить через пресс.
- Лук очистить от шелухи и нарезать кубиками.
- Переложить овощи в кастрюлю в разогретое растительное масло и обжарить до готовности.
- Пока овощи обжариваются, кипятим чайник и разбираем на соцветия брокколи.
- Перекладываем брокколи в кастрюлю, заливаем кипятком до уровня капусты. Варим минут 10.
- Остужаем и измельчаем блендером до консистенции пюре. Можно оставить несколько соцветий целыми для украшения в тарелке.
- Снова ставим на огонь и доводим до кипения.
- Сливки и муку смешиваем и вводим в супчик, тщательно помешивая, чтобы не было комочков и варим еще 2−3 минуты.
- Солим и перчим по вкусу.
- Разливаем супчик по тарелкам, посыпаем тертым сыром и добавляем гренки. Мне больше нравится добавлять в этот суп кусочки сыра фета или брынзы.
Суп пюре из брокколи готов! Получается очень вкусно и ароматно!
style="display:block"
data-ad-client="ca-pub-6392505925759923"
data-ad-slot="4294660522"
data-ad-format="auto">
Приятного аппетита!
Новые рецепты смотри здесь.
Понравился супчик? Поделись с друзьями!
Я делала как-то такой супчик, очень вкусно получается!
Честно говоря я не пробовала такой суп, но думаю должен быть вкусный.
Есть еще свое брокколи с дачи. И для супчика из нее выделим время.
Брокколи в семье люблю только я. Но куда же мои денутся с подводной лодки?
Брокколи очень ценная капуста, покупаем ее в заморозке и заправляем часто супы.
Никогда не пробовала брокколи, беру рецептик на заметку.
С брокколи, получается очень вкусный супчик, муж большой любитель супов-пюре, готовлю часто. Обязательно приготовлю по Вашему рецепту, спасибо.
Очень люблю брокколи,но вот суп никогда из нее не готовила.Видимо,пора начинать)