style="display:block"
data-ad-client="ca-pub-6392505925759923"
data-ad-slot="1341194120"
data-ad-format="auto">

Томатный суп с морепродуктами — ароматный и вкусный, готовится быстро и просто. Помидоры придают томатному супу с морепродуктами небольшую кислинку, черешковый сельдерей, пряные травы и чесночок вносят интересную изюминку, а морепродукты делают супчик питательным и насыщают белком.

Я обожаю томатные супы и люблю морепродукты. Поэкспериментировав с ингредиентами и пропорциями, я пришла к очень вкусному рецепту, которым хочу поделиться с вами.

Морепродукты в наше время доступны и продаются практически в каждом супермаркете, помидоры в сезон лучше использовать свежие, но также вкусно получается из консервированных помидоров в собственном соку.

Сейчас помидоры продаются не очень зрелые и дорогие, замороженные на зиму помидоры мы уже съели, поэтому я в своих экспериментах использовала консервированные в собственном соку.

Из морепродуктов я выбрала мидии и креветки, мне так больше понравилось) Можно использовать коктейль из морепродуктов, в нем помимо креветок и мидий обычно присутствуют еще кальмары и морские гребешки.   

Томатный суп с морепродуктами

Для приготовления томатного супа с морепродуктами нам потребуются следующие ингредиенты

• помидоры свежие — 800 грамм или баночка консервированных в собственном соку
• креветки ( без панциря ) — 200−250 грамм
• мидии без раковин — 200−250 грамм
• лук репчатый — 1 средняя луковица
• чеснок — 2−3 крупных зубчика
• морковь — 1 корнеплод
• сельдерей (черешковый) — 4−5 стеблей
• картофель — 2−3 штуки
• тимьян сухой — 1−2 щепотки
• мята сухая — 1−2 щепотки
• смесь перцев молотая — по вкусу
• соль — по вкусу
• растительное масло без запаха
• свежая зелень петрушки или другая любимая зелень

Начинаем готовить томатный супчик с морепродуктами

1. Размораживаем морепродукты.
2. Лук очищаем, нарезаем мелко или полукольцами, выкладываем в кастрюлю с разогретым растительным маслом и на небольшом огне слегка притушиваем.
3. Морковь — чистим и натираем на крупной терке, добавляем к луку.
4. Следом идет чеснок — очищаем от шкурки, мелко нарезаем и добавляем к овощам в кастрюлю.
5. Сельдерей моем, нарезаем небольшими дольками и добавляем в кастрюлю. Не забываем помешивать.
6.  Помидоры — если свежие, то снимаем кожицу и мелко нарезаем или размельчаем в блендере, если консервированные — снять шкурку и тоже измельчить. Добавить в кастрюлю вместе с томатным соком.
7. Картофель очистить, нарезать кубиками. Добавить в кастрюлю и залить кипятком на 1 палец выше овощей, варить почти до готовности картофеля.
8. Когда картофель почти сварился добавляем в томатный суп размороженные морепродукты, тимьян и мяту, доливаем кипятка до верха кастрюли, доводим до кипения и варим еще 5−7 минут. Дольше варить не стоит, так как морепродукты готовятся очень быстро, пробуйте на вкус, чтобы они не переварились, иначе они станут резиновыми и безвкусными.
9. Солим, перчим по вкусу, снимаем с огня, накрываем крышкой и даем супчику настояться минут 20−30.

Томатный суп с морепродуктами готов!

Подаем к столу, посыпав мелко нарезанной любимой зеленью, можно положить в тарелку дольку лимона.

style="display:block"
data-ad-client="ca-pub-6392505925759923"
data-ad-slot="4294660522"
data-ad-format="auto">

Приятного аппетита!!!

Любите томатные супчики? Рекомендую попробовать настоящий турецкий томатный суп — доматес чорба, обожаю этот рецепт!!!

Видео рецепт — томатный суп с морепродуктами)

 

Понравился рецепт? Поделись с друзьями!

Новые рецепты смотри здесь.

 

Метки: блюда из рыбы и морепродуктов, первые блюда, простые рецепты, супы, томатный суп